期刊简介
本刊为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文,报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果,提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。
期刊信息
主管单位:中国科学技术学会
主办单位:中国粮油学会
主编:胡承淼
ISSN:1003-0174
CN:11-2864/TS
地址:北京市西城区百万庄大街11号
邮政编码:100037