中国粮油学报2023年05期
- 节粮减损专栏
- QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定粮谷中20种真菌毒素李子琨;史晓梅;何卓霖;钱承敬;翟晨;张巍巍;罗云敬;谢云峰;
- 大跨度平房仓上下行降温通风的数值模拟研究刘家琦;王远成;李祥利;杨开敏;李加斌;杨泰;
- 基于低场核磁共振技术研究油莎豆热泵干燥特性司梦佳;朱文学;白喜婷;罗磊;宁阳阳;
- 稻谷研究
- 柠檬酸缓冲液对蒸谷米色泽及品质特性的影响宋玉;邵子晗;曹磊;孙剑;陶澍;洪莹;刘超;张彪;余执枫;
- 玉米研究
- 萌发时间对3种类型玉米营养成分的影响吕丹;郑冉;罗红兵;
- 大豆研究
- 辐照对大豆膳食纤维粉品质变化影响李华林;赵延军;崔龙;陈云堂;倪娜;李庆鹏;
- 杂粮研究
- 紫薯-低筋复配粉理化特性及其饼干制品品质分析赵时珊;蔡芳;施建斌;隋勇;蔡沙;熊添;李少斌;梅新;
- 不同品种小米营养组分与小米粥品质、风味特性的相关性分析周湘寒;许思楠;王梦迪;姚亚亚;周晨霞;李慧静;
- 荞麦槲皮素对高胆固醇饮食大鼠的降脂及肝损伤修复作用谢琳琳;迟晓星;董佳萍;杨琪;王鹤霖;张东杰;
- 淀粉研究
- 柠檬酸鹰嘴豆淀粉酯的制备及性质研究谢影影;丁长河;
- 蛋白研究
- 面筋蛋白糖基化改性工艺研究涂燕林;王若兰;宋永令;
- 预加热处理对甘薯蛋白乳化特性的影响费扬;张吴昊;霍艳荣;李永新;杨虎清;陈刚;
- 油脂研究
- 高压均质影响葵花籽油体乳液理化性质的研究杨旭凤;郭本虎;吴营营;柳杨;沈鹏坤;张大健;丁秀臻;王文涛;赵路苹;
- 二氢杨梅素亚油酸酯提高火麻油抗氧化性的研究肇立春;吴隆坤;杨宏黎;孟思;
- 不同采收期山桐子果实与油脂挥发性成分变化规律陈子茜;陈耀兵;郭小妮;刘汉蓁;黄秀芳;罗凯;
- 储藏研究
- 玉米实物数量测量密度修正系数测定方法及影响因素研究李倩倩;戴航;张洪清;任伯恩;高玉树;徐永安;石天玉;
- 加工工艺研究
- 冷冻保护剂甘油-海藻糖对反复冻融处理下冷冻芋泥品质的影响王钰;牛丽亚;方加军;熊河生;涂瑾;肖建辉;
- 信息自动化
- 基于卷积神经网络与迁移学习的玉米籽粒图像分类识别马睿;王佳;赵威;郭宏杰;马德新;兰进好;
- 标准与检测方法
- 基于高光谱成像技术与BO-XGBoost的花生含水率无损检测研究黄琦;沈建国;蒋敏兰;冯昌广;方小生;张长江;石小威;
- 基于特征波段卷积神经网络的小麦种子品种分类研究阙昊天;赵鑫;黄敏;朱启兵;
- 综述
- 抗性淀粉的功能特性及其应用研究进展郭亦庄;高昕瑜;邢璐奕;王子熙;李琪;于修烛;
- 低温等离子体降解食品中真菌毒素的研究进展支爱;何学明;沈飞;邢常瑞;Firew Tafesse Mamo;
- 花生干燥过程湿热传递机理研究现状与展望李玉;陈鹏枭;王殿轩;朱文学;陈楠;郭相毅;吴建章;
- 甘油二酯的制备及纯化工艺研究进展王苑力;栾霞;魏征;杨剀舟;
- 烯虫酯在储粮害虫防治中的研究和应用进展胡森;吕建华;白春启;唐培安;奚家勤;
- 蛋白质与多酚的相互作用在食品运载体系中的研究进展肖志刚;李妍然;江睿生;时家峰;于淼;解梦汐;石太渊;高育哲;
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- 2023年《中国粮油学报》投稿须知--
- 椪柑籽油提取工艺优化及其抗氧化活性的研究曹雪丹;吕霞敏;杨华夏;陈双阳;李艺;李佳;方修贵;
- 免疫磁珠高通量自动净化-超高效液相色谱法快速测定饲料中玉米赤霉烯酮王蒙;陈金男;叶金;李丽;王松雪;张颖;吴宇;刘洪美;
- 生物化学农药S-烯虫酯防治储粮害虫研究进展李燕羽;穆海亮;胡铁源;张洪清;宋丽雯;王明亮;苑江浩;
- 基于 LSP 与 GLCM 方法的碎米识别特性研究徐子龙;杨柳;肖轩;范雨超;罗洋;李瑜;裴后昌;张永林;
- 面向储粮害虫的事理图谱构建研究肖乐;陈啸林;单昕;
- 免疫快速同步检测玉米中五种真菌毒素胶体金试纸条的构建和应用邢常瑞;郑欣;董雪;李光磊;刘崇靖;张勋;袁建;鞠兴荣;
- 一种大米的保鲜品质变化及评价模型的建立杨海晴;姚倩儒;徐跃峰;奉檐丽;付正凯;亓盛敏;李慧;张连慧;黄金;
- 不同发育虫态扁谷盗属对S-烯虫脂耐受性研究胡铁源;谢冰冰;李燕羽;张洪清;穆海亮;王明亮;宋丽雯;
- 制备褐藻胶寡糖-O-香叶醇的表征及抑制霉变效果研究刘以晴;王若兰;黄亚伟;卢方圆;
- 基于多尺度的稻谷干燥热湿耦合传递的数值研究李鑫;杨开敏;王远成;杜鑫明;
- 基于注意力机制的轻量化VGG玉米籽粒图像识别模型孙孟研;王佳;马睿;代东南;刘起;穆春华;马德新;
- 多杀菌素纳米水剂防治两种储粮害虫的应用研究李笑男;印铁;邹球龙;张晓琳;曹承宇;张逸文;宋丽雯;
- 分析保护剂对大米中农药残留检测(GC-MS/MS)基质效应补偿作用的评价及...喻玲;张蕊;朱琳;张冰;张妤;郭宝元;王松雪;
- 不同温度对氮气气调锈赤扁谷盗各虫态致死时间比较研究刘凯;王殿轩;张蒙;白金;雍晗紫;谷晨迪;李紫阳;雷雨昊;
- 黑曲霉发酵麸皮产总阿魏酸工艺优化及其抑菌活性初探赵苏苏;高佳;吕冰;王宁;韩向新;辛嘉英;陈书明;
- 高温烘烤对葛根淀粉物化、结构及消化特性的影响李祉贤;奉思思;孙佳颖;包鸿慧;王凌霄;黄凝慧;翁诗汝;尹为;周睿;
- 热预处理条件对山核桃油品质的影响研究罗凡;许晓君;杜孟浩;胡立松;方学智;
- 超声调控蛋白酶活性及对豌豆蛋白酶解的影响陈妍;孙晓洋;陈复生;张丽芬;
- 米糠蛋白复合戊聚糖糖基化反应条件的优化及性质研究冷雪冬;孙华军;朱磊;陈明明;宋妍;杨斯琪;钱丽丽;
- 沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价冯丽丹;郝明;张威;李捷;魏娟;毕阳;柴守环;
- 水酶法油茶籽油的抗氧化剂筛选冯红霞;王文亲;刘宇;高梅贵;马立志;
- 抗氧化剂之间相互作用对食用植物油氧化稳定性影响的研究进展唐欢;郭咪咪;刘秀奇;段章群;
- 膨化制粒和环模制粒工艺对饲料制粒加工质量和凡纳滨对虾生长性能的影响蔡友旺;黄翃飞;李小勤;冷向军;
- 负载紫檀芪的岩藻多糖-小麦醇溶蛋白纳米颗粒的制备及体外抗肝癌活性研究杨丽;许为东;陈晨;周伟;
- 基于“关开”型掺杂碳量子点检测食用油中特丁基对苯二酚的研究包泽伟;林建原;于佩斓;郭善才;蒋力豪;
- DHA单酰基甘油酯型藻油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用温扬敏;田力;王小斐;魏登枭;何勇锦;
- 炒制工艺对油茶籽油挥发性物质的影响杨剀舟;魏征;王佳雅;栾霞;薛雅琳;段章群;