中国粮油学报2024年07期
- 节粮减损专栏
- 不同环境条件下锈赤扁谷盗呼吸速率的变化研究刘兵;袁国庆;陈艳;唐培安;陈二虎;
- 大豆浅圆仓中嗜虫书虱种群发生动态及其检测方法研究吴宗霖;叶天伟;郭晓勇;李林杰;张慧民;徐展;张茹;王争艳;
- 地下仓粮堆局部发热温度场数值模拟研究陈曦;秦苗苗;陈岩;高亚辉;杨柳;刘杨;
- 玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响黄潇漪;贾利蓉;孙玉鼎;曹月刚;冉旭;邓莎;
- 雅脊金小蜂在储粮害虫防治中的研究与应用进展杜林珊;吕建华;白春启;郭亚飞;郭超;
- 稻谷研究
- 复合改良剂对阜宁大糕储藏品质影响研究李光磊;章银;魏楷东;金子艳;龚诗语;郑欣;张静怡;邢常瑞;袁建;
- 提取方法对米糠纤维素理化性质的影响郭逍;罗诗烨;林炎鑫;林亲录;丁玉琴;李晶;龚艳玲;郑晓春;
- 小麦研究
- 干燥温度对高水分小麦加工和应用品质的影响翟静静;张德鹏;马清香;牛兴和;张连慧;蒋沛格;任晨刚;马森;
- 大豆研究
- 超声辅助提取豆粕植酸及其抗氧化性质研究许馨予;马春敏;杨杨;边鑫;王冰;刘晓飞;张光;蒋蓉;李姗;张娜;
- 杂粮研究
- 青稞粉对鲜榨米粉团糊化和流变学特性的影响及其蒸煮品质分析李丽梅;宋继田;李卢;庞玲玲;强干;段丽华;李喜宏;李悦明;
- 发酵对莜麦多酚及抗氧化活性生物可及性的影响任志龙;吕俊丽;
- 薏米淀粉的结构表征与糊化特性研究李祥栋;陆秀娟;潘虹;魏心元;石明;
- 淀粉研究
- 甘薯和木薯复配淀粉理化特性及粉条品质的比较研究张欢欢;高飞虎;张玲;杨世雄;李雪;张雪梅;梁叶星;
- 蛋白研究
- 谷氨酰胺转氨酶对无麸质高水分组织蛋白品质的影响安红周;杨嘉菲;朱雪庆;孟雪艳;郭益廷;李盘欣;罗琼;
- 基于主成分分析和响应曲面法的植物基肉丸配方优化杜童申;刘悦;王馨怡;徐远芳;颜金鑫;杨华;杨留明;
- 循环溶剂法制备南瓜籽分离蛋白及其功能性质探究刘攀航;张捷;袁景怡;刁山山;宋弋;赵婧;
- 油脂研究
- 不同产地沙田柚籽油组成及风味特征差异的分析蒋黎艳;李琳;李佳灵;谢依琳;肖新生;
- 超声波和超高压辅助提取初榨橄榄油的工艺优化及效果比较李莎;杨斯媛;海光辉;邓煜;李乔花;魏娟;毕阳;
- 大豆油酶法脱胶与吸附脱酸工艺的优化研究潘保辉;高盼;陈哲;曾仕林;钟武;殷娇娇;胡传荣;何东平;
- 高活性离子液体杂多酸催化大豆油制备生物柴油工艺的研究王婕;郏俊浩;蒋佳睿;王佳佳;朱冰心;郑芷洁;韩晓祥;
- 柠檬风味初榨橄榄油品质分析雷春妮;顾强;张欢;李建科;漆珍珍;张晓美;柴雪萍;王波;
- 美国红仁核桃及其油脂营养品质评价朱振宝;张芳;段屹帆;董兆斌;王根宪;
- 棕榈仁油取代椰子油生产人造奶油的研究张瑞华;羊银;郭世杰;张艾蕾;窦文卿;王欣;李伟;胡晓楠;
- 信息自动化
- 改进目标检测模型在大米外观品质检测中的应用研究成泞伸;张聪;魏志慧;闫可;陈新波;
- 综述
- 甘油二酯安全性评价及其副产物综合利用的研究进展刘楠;王秀秀;贾敏;许利丽;杜方岭;宗爱珍;尤艳莉;徐同成;
- 不同热加工方式对黑米多酚含量和结构影响研究进展李丰洲;吴娜娜;宋洪东;谭斌;
- 米粉用原料与品质改良剂的研究进展云一卿;李媛;史金枫;梅晓宏;
- 物理场影响淀粉消化特性的作用机制研究进展王艳;刘洪芹;孙立瑞;窦博鑫;辛嘉英;张娜;
- 茶皂素的生物活性及应用赵亚鑫;赵楠杉;梁宗锁;张海花;郭建军;
-
- 《中国粮油学报》投稿须知--
- 欢迎订阅2024年《中国粮油学报》--
- 《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法--